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新宿

パーラ イイトルミネ新宿店／東京都新宿区新宿3-38-1 JR新宿駅改札内 B1F イイトルミネ新宿

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JR新宿駅の改札内にございます。駅をご利用でない方は入場券をお求めください。

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新宿店の焼菓子

バターサンド5種

新宿駅限定・数量限定／要冷蔵

バターサンド（焦がしバタークリーム）薄皮ごと挽いたヘーゼルナッツが香る、丁寧にサブラージュして焼き上げたサブレ。その間に挟むのは、ふんわりと空気を含ませた軽やかな焦がしバタークリームです。ナッツの香ばしさと焦がしバターの深いコク。シンプルがゆえに、素材の力強さが際立ちます。
バターサンド（ピスタチオバター＆グリオット）ピスタチオペーストを贅沢に練り込んだ濃厚なホイップバターに、果肉感を残したジューシーなセミドライグリオットを合わせました。重厚なピスタチオのコクを、グリオットの鮮やかな酸味がパッと彩ります。
バターサンド（レモンと塩キャラメルバター）濃厚でビターな塩キャラメルと、爽やかな酸味を残したレモンピール。キャラメリゼしたアーモンドの食感を忍ばせたバタークリームをたっぷりと。リッチな甘みをレモンがキリッと引き締め、心地よい余韻へとつながります。
バターサンド（無花果とブルーチーズバター）赤ワインでじっくりと煮詰めた艶やかな無花果、ブルーチーズの塩味を効かせたホイップバター、そして香ばしいクルミ。果実の甘み、チーズの塩気、ナッツの食感が三位一体となる、ワインにも寄り添う味わいです。
バターサンド（洋栗 焦がしバター）期間限定栗のまろやかな風味に、バターのコクとウイスキーの芳醇な香り。ほんのりと塩を効かせ、栗のやさしい甘さを引き立てました。なめらかでコクのある、香り豊かな味わい。
フィナンシェ3種
PÄRLAのフィナンシェ贅沢に使った焦がしバター、皮ごと挽いたナッツ、芳醇な香りのラム酒。適度な塩味が素材の旨味を引き立てる、唯一無二のフィナンシェ。
チョコレートのフィナンシェたっぷりのチョコレートを使った、贅沢な味わいのショコラ味。
チャイティー フィナンシェチャイティーをイメージし、数種のスパイスと紅茶を練り込んだフィナンシェ。オリエンタルな香りが、やわらかく広がります。
パウンドケーキ5種
PÄRLAのパウンドケーキフィナンシェと同様に「生地」をイメージした、唯一無二のパウンドケーキです。 皮ごと挽いたナッツの香ばしさと、フランス・ボルドーで熟成されたラムが香る、 しっとりしながらもずっしりと骨太な大人の焼菓子です。
スパイスとフルーツのケーキ洋酒にしっかり漬け込んだドライフルーツを贅沢に使い、クルミとスパイス（シナモン・ナツメグ・クローブ）をきかせて焼き上げました。まるでシュトレンのような、通好みのフルーツケーキです。
無花果とチョコレートのケーキビターチョコレート、無花果、数種のナッツを組み合わせてねっとりと焼き上げました。ガトーショコラやブラウニーとも違うリッチなチョコレートケーキで、赤ワインやブルーチーズとの相性も抜群です。
レモンとライムのケーキレモンとライムの果汁にサワークリームを贅沢に使い、しっかりと酸味を効かせました。まるでチーズケーキのような濃厚な味わい。幻のスパイス“マーガオ”が風味にアクセントを添えます。
チャイミルクティーのパウンドケーキスパイスと紅茶を練り込んだ、チャイティーのパウンドケーキです。ラムの香りが重なり、しっとりとほどけながらもコクのある味わいに。
サブレ3種
チーズと胡椒のサブレ（クミン）パルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に使ったおつまみサブレ。しっかり効いた胡椒の辛さの奥から、クミンの風味が広がります。シャンパーニュとの相性も抜群です。
チーズと胡椒のサブレ（ピスタチオ）パルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に使ったおつまみサブレ。しっかり効いた胡椒の辛さの奥から、ピスタチオの風味が広がります。シャンパーニュとの相性も抜群です。
チーズと胡椒のサブレ（トマト）パルミジャーノ・レッジャーノを贅沢に練り込んだ、香ばしいサレ・サブレ。凝縮したドライトマトの旨味とほのかな酸味に、グリーンペッパーの爽やかな辛味を合わせました。あとを引く味わいで、スタッフ人気も高い一品です。
アメリカンクッキー5種
アメリカンクッキー（イチジクとブルーチーズ）ゴルゴンゾーラのコクに、赤ワインでじっくり煮詰めた無花果と、食感のアクセントにクルミを合わせました。PÄRLAのシグネチャーでもある「無花果とブルーチーズ」を、ソフトなアメリカンクッキーに仕立てた一枚。チーズの塩気と無花果の甘みがほどよく響き合います。
アメリカンクッキー（スパイスとオランジェット）シナモン、クローブ、アニスなど数種のスパイスを練り込んだ生地に、ダークチョコチップと、皮ごとじっくり煮詰めた香り豊かなオレンジを合わせました。スパイスの複雑な香りとオレンジのほろ苦さ、ダークチョコレートのコクが重なる、通好みの一枚です。
アメリカンクッキー（チョコバナナ）カカオとチョコレートをたっぷり練り込んだ濃厚なチョコレート生地に、ホワイトチョコチップを混ぜ込んだバナナ生地をマーブル状に合わせました。チョコレートの濃厚なコクとバナナの甘い香りが重なり合う、クレープ店ならではの組み合わせを楽しむ一枚です。
アメリカンクッキー（ピスタチオ）パーラで一番人気のピスタチオのクレープをイメージしたアメリカンクッキー。ピスタチオの濃厚な旨みと香ばしさに、ホワイトチョコレートのまろやかな甘み、クランベリーの甘酸っぱさを合わせました。
アメリカンクッキー（栗・ブラックカカオ）洋栗のペーストとブラックカカオを練り込んだ生地に、カカオニブ、カカオマス、ダークチョコレート、マロングラッセを合わせました。幾重にも重なるビターなカカオの風味に、マロングラッセの上品な甘み。甘くほろ苦い、大人のためのアメリカンクッキーです。

※ 数量限定・期間限定の品は、なくなり次第終了となります。価格は店頭にてご確認ください。

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パーラ イイトルミネ新宿店へのアクセス

パーラ イイトルミネ新宿店

東京都新宿区新宿3-38-1 JR新宿駅改札内 B1F イイトルミネ新宿

8:00 OPEN / 22:00 CLOSE
不定休（イイトルミネに準ずる）

TEL 03-5357-7887

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